sd.haerentanimo.net
وصفات جديدة

مربى البرقوق

مربى البرقوق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اغسل البرقوق وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات. في قدر ، اخلطي البرقوق مع السكر والماء وعود القرفة. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​ويصبح طريًا جيدًا. عندما يثخن ويثخن ، يجب التقليب باستمرار حتى لا يلتصق.

انزع العصا وضعها في برطمانات ساخنة. ضع الأغطية وأغلقها بإحكام. من هذه الكمية سيخرج ما يقرب من 1 كجم من مربى البرقوق.


08 يوم السبت ايون. 2013

المكونات:

  • 1 كغم من البرقوق
  • 1 كغم سكر
  • 150 مل ماء
  • عصير ليمون
  • 1 سكر فانيليا

اغسل البرقوق ، ثم أزل البذور (اقطع أطراف البرقوق وادفع البذور للخارج). يمكن إدخال نواة الجوز بدلاً من النواة.

يضاف الماء والسكر ليغلي ويشكل شرابًا سميكًا. أضف البرقوق واترك المربى ينضج.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضف عصير الليمون وسكر الفانيليا.
تحقق مما إذا كان جاهزًا على النحو التالي: ضع بضع قطرات من المربى في كوب من الماء البارد ، إذا بقيت كاملة ولم تنتشر ، يكون المربى جاهزًا.


كعك مع سحر البرقوق

اليوم نصنع وصفة عزيزة عليّ وتذكرني بطفولتي التي قضيتها في القرية ، البرقوق مع مربى البرقوق أو الزلابية كما يطلق عليها في أي مكان آخر.

كانت طفولتنا جميلة للغاية ومليئة بالبهجة ، خاصة عندما ذهبت إلى أجدادي. على الرغم من أن جدتي كانت مشغولة دائمًا وتعمل طوال اليوم في المنزل أو في الحقول ، فقد كان لديهم دائمًا الوقت لإعداد شيء جيد لنا. كان علينا فقط أن نذكر حقائب اليد لدينا ونبدأ في الطهي.

العجينة سهلة التحضير وهي نفسها التي استخدمتها في صنع المعكرونة المنزلية مثل Emi's وتحتوي فقط على البيض والدقيق. كونها متعددة الاستخدامات ، فإن المعكرونة مصنوعة من نفس العجين ومن الواضح أن مذاقها يتفوق على تلك الموجودة في التجارة.

ابقوا معًا للحصول على قائمة المكونات ، ولكن أيضًا من أجل طريقة التحضير البسيطة ، وسوف يكون طعم الماضي حاضرًا مرة أخرى في منازلكم.

بالنسبة للكعك والفطائر الخاصة الأخرى ، يمكن أيضًا العثور على الوصفات الموضحة خطوة بخطوة هنا في قسم الحلوى أو انقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

مكونات الكعك:

  • 2 بيض
  • 180-200 جم من الدقيق الأبيض نوع 650 ، اعتمادًا على حجم البيض
  • 300 جرام من سحر البرقوق
  • 200 جرام فتات الخبز
  • 100 جرام زبدة مع 80٪ دهون على الأقل
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

طريقة تحضير العجين:

أولاً ، اخفقي البيض بمسحوق الملح حتى يمتزج جيدًا.

أضف 3/4 كمية الدقيق الكلية واخلطها قليلاً باستخدام شوكة أو ملعقة سيليكون.


ننتقل إلى العجن اليدوي ونضيف تدريجياً باقي الدقيق. نحتاج إلى الحصول على عجينة متجانسة تمامًا وأكثر كثافة قليلاً.

نعطي شكل كرة ونلفها بورق نضارة. دعه يرتاح لمدة 20-30 دقيقة.

تقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية ولف كل شريحة على شكل كرة وضعها في صينية مملوءة بالدقيق

نقوم بنشر كل كرة تم الحصول عليها من خلال آلة المعكرونة إلى أكبر سمك.

نقوم بتقليل سماكة السيارة بمقدار رقمين أو في الخطوة التالية إذا كانت من 1 إلى 5.

نضع العجينة على سطح عمل مع رش خفيف بالدقيق ونضع حبات البندق ماجيون كل 5 سم.

نأتي بقطعة أخرى من العجين ونضغط برفق على الحواف ، ثم بين حبات البندق ، حتى نخرج كل الهواء. قطعيها بالتساوي باستخدام حفز وضعيها في صينية مملوءة بالدقيق.

طريقة تحضير فتات الخبز:

يحمر فتات الخبز في الزبدة ، في مقلاة وعندما يبرد ، يضاف باقي السكر الممزوج بالقرفة.

ضعي قدر من الماء وقليل من الملح حتى الغليان وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الأكواب واطبخي لمدة 3-4 دقائق.

صفي الماء وتمر عبر فتات الخبز. أنا جاهز للخدمة ، لكنني لا أعيقك ، أتمنى لك حظًا سعيدًا وشهية جيدة!


مربى البرقوق المخبوز

لهذه الوصفة نحتاج إلى المكونات التالية:

2.5 كجم من البرقوق
700 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

اغسل البرقوق جيدًا وانزع البذور وقطّعها إلى قطع صغيرة.

ضعي شرائح البرقوق في قدر ورشي السكر واخلطيهم. ضعي طبقة من البرقوق ، طبقة من السكر. اتركه طوال الليل في مكان بارد ، يكتب bucatarianoastra.online.

ثم أضف القرفة ، يمكن أن تكون الكمية أكثر أو أقل - كل هذا يتوقف على مدى إعجابك بهذه التوابل. ضعي القدر في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 90 دقيقة. لا تخلط المربى أثناء الخبز.

بعد 90 دقيقة ، يصبح المربى جاهزًا. إذا كنت تحب المربى بقطع من الفاكهة ، املأها مباشرة في البرطمانات ، وإذا لم تكن كذلك ، فخلطها بالخلاط.

عقمي المربى المحضر في برطمانات لمدة 20 دقيقة أخرى ، ثم اقلبها واتركها تبرد.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


ما نحتاجه لوصفة مربى البرقوق المحشو بالمكسرات:

  • -1 كجم من البرقوق (وزنه بدون بذور
  • - 1 كيلو سكر
  • - 300 غ من لب البطيخ بدون بذور أو كوب ماء
  • - 200-300 غ من حبات الجوز أو اللوز
  • -1 ليمون
  • -1/4 عود فانيليا (قليل جدًا ، يكفي فقط لإعطاء رائحة سرية)
  1. اختر خوخًا أقوى وأكثر صحة ، اغسل واختر ذيول ، ثم انمو بشكل جانبي ، لأطول فترة ممكنة ، وقم بإزالة البذور. املأ البرقوق بنواة الجوز ، بحيث تكون حبات الجوز أو اللوز ضيقة قدر الإمكان. يبدو الأمر صعبًا ، لكن بعد تكرار هذه العملية عدة مرات ، سترى أنها بسيطة. إذا كان هناك عدد قليل من البرقوق المتشقق ، فلا تخف ، فسيكون جيدًا جدًا ، ولن يفسد المربى. & # 128578
  2. نذوب البطيخ باليد أو نقطعه إلى مكعبات ونضع السكر على النار ونتركه حتى يتشكل شراب كثيف بين الأصابع ، ليشكل خيط 2 سم.
  3. إذا لم يكن لديك بطيخ ، اصنع الشراب من الماء مع السكر. أضف الآن الخوخ والفانيليا وعصير الليمون.

لهذه الحلاوة يشار إلى أن خوخ البروماري الذي ينضج في سبتمبر ، يكون له لب أقوى ويخرج من الحجر.

يتم تقشير الخوخ (غير المزاوج) (يخرج من اللب بسهولة شديدة ، عندما ينضج) ، بمساعدة سكين بشفرة رفيعة. بعد تنظيفها (من حوالي 1/2 كجم من البرقوق ، ينتج 1 كجم ، بعد إزالة القشر والبذور) ، يتم حفظها في ماء الليمون لمدة 30 دقيقة ، ثم يتم شطفها في مصافي ، وإزالة البذور . بدون عصا أو بحمالة رفيعة في أحد طرفيها ، للخروج من الطرف الآخر) ثم يزنون أنفسهم. ينضج الجوز في نفس وقت نضج البرقوق تقريبًا.

يتم تنظيف حبات الجوز من الجلد لتبقى بيضاء. أدخل 1/4 الحجر في كل برقوق.

يوضع البرقوق ، المرتب بهذه الطريقة ، في القطر جيدًا ويترك على نار خفيفة ، حتى يترك عصيره ويصبح الشراب أرق (2-3 دقائق) ، يضاف عصير الليمون أو الجلوكوز ، قرنفل ، 2-3 قطع قرفة أو 2-3 سم من حبة الفانيليا وقلبيها على نار متوسطة. اغلي حتى يلتصق الشراب مرة أخرى ويطفو البرقوق بداخله في قاع المقلاة (عند إبعاده عن النار).

يتم إجراء الاختبار ، إذا كان الشراب مرتبطًا ، وإذا كان جاهزًا ، ارفع المقلاة عن النار واجمع الرغوة. يُترك المربى ليبرد مغطى ثم يوضع في برطمانات.


لهذه الحلاوة يشار إلى أن خوخ البروماري الذي ينضج في سبتمبر ، يكون له لب أقوى ويخرج من الحجر.

يتم تقشير الخوخ (غير المزاوج) (يخرج من اللب بسهولة شديدة ، عندما ينضج) ، بمساعدة سكين بشفرة رفيعة. بعد تنظيفها (من حوالي 1/2 كجم من البرقوق ، ينتج 1 كجم ، بعد إزالة القشر والبذور) ، يتم حفظها في ماء الليمون لمدة 30 دقيقة ، ثم يتم شطفها في مصافي ، وإزالة البذور . بدون عصا أو بحمالة رفيعة في أحد طرفيها ، للخروج من الطرف الآخر) ثم يزنون أنفسهم. ينضج الجوز في نفس وقت نضج البرقوق تقريبًا.

يتم تنظيف حبات الجوز من الجلد لتبقى بيضاء. أدخل 1/4 الحجر في كل برقوق.

يوضع البرقوق ، المرتب بهذه الطريقة ، في القطر جيدًا ويترك على نار خفيفة ، حتى يترك عصيره ويصبح الشراب أرق (2-3 دقائق) ، يضاف عصير الليمون أو الجلوكوز ، قرنفل ، 2-3 قطع قرفة أو 2-3 سم من حبة الفانيليا وقلبيها على نار متوسطة. اغلي حتى يلتصق الشراب مرة أخرى ويطفو البرقوق بداخله في قاع المقلاة (عند إبعاده عن النار).

يتم الاختبار ، إذا كان الشراب مرتبطًا ، وإذا كان جاهزًا ، ارفع المقلاة عن النار واجمع الرغوة. يُترك المربى ليبرد مغطى ثم يوضع في برطمانات.


مربى البرقوق مع الجوز ، وصفة بسيطة

مربى البرقوق بالجوز ، وصفة سحرية بسيطة ، كما كانت تفعل والدتي عندما كنت طفلة ، مع قليل من السكر وقطرة من الفانيليا والكثير من الجوز & # 128578. إنه المربى المفضل لدي ، إنه عبق للغاية ، مع الخوخ الذي يظل كاملاً ولونًا رائعًا للغاية!

ما هو لون 2015؟ إنها مثل مارسالا ، أليس كذلك؟ هيا ، يبدو الأمر & # 128578

يمكنك مشاهدة الوصفة بالفيديو من هنا:

ولكن ماذا عن اللفيفة مع مربى البرقوق وقطع الجوز؟

عندما يغلي المربى ، أضيفي الرغوة وأضيفي عصير الليمون والفانيليا وحبات الجوز المفروم ، لكن ليس القطع الصغيرة جدًا. يمكنك أيضًا وضع بذور اللوز أو المشمش أو البرقوق إذا لم تكن مُرّة.

نصائح من جينا براديا

- إذا كانت نواة الجوز جديدة ابتداء من هذا العام فهي مبقصة وتنظف البشرة. سيكون المظهر النهائي جميلًا بشكل غير عادي ، إنه يتطلب الكثير من العمل ، لكنه يستحق ذلك. & # 128578

- يمكن تحمير نواة الجوز قليلاً في الفرن ، قليلًا جدًا ، بحيث يمكن تنظيفها والحصول على طعم سهل للقلي. سيكون للمربى طعم خاص. & # 128578

اجمع كل الرغوة تدريجياً من المربى وامسح حواف المقلاة بإسفنجة نظيفة ورطبة. بهذه الطريقة ، لا يوجد خطر كراميل المربى ولون بني.

اخلط دائمًا برفق باستخدام ملعقة خشبية (لدي ملعقة خاصة فقط للمربى والمربى ، وليس لتذوق البصل أو الثوم). اتركه يغلي لمدة 30 دقيقة ، ولكن ليس أكثر من 40 دقيقة ، من لحظة الغليان.

انظر عندما يتكاثف المربى ، لا داعي لتركه ليبرد أو اختبار القوام.

يا الله ما لون وعطر مطبخي. المربى لونه ضارب إلى الحمرة ، وطعمه استثنائي للغاية! عطرت الحي بأكمله & # 128578.

انظر كيف يبدو ، لقد قمت بتلطيخ اللوحة عن قصد ، لجعلها تبدو جيدة. & # 128578 يمكنك أن ترى أن هناك قطعًا من البرقوق الكامل متبقية ، ويمكنك أيضًا رؤية قطع حبات الجوز. & # 128578

مربى البرقوق الحقيقي بالجوز ، مولدوفا.

مربى البرقوق جينا براديا 🙂

توضع ساخنة جدًا في برطمانات نظيفة وجافة تمامًا ومعقمة من قبل. توضع في برطمانات بذيل الملعقة للقضاء على الهواء. ضع الغطاء بإحكام (تحقق قبل أن يكون جيدًا ، وأغلق تمامًا) وضع البرطمانات رأسًا على عقب. غطيه بالأسرة واتركيه حتى اليوم التالي. & # 128578

إنه رائع للغاية ولذيذ ورائع ، ويظل البرقوق صلبًا وكاملًا ، وبالاقتران مع نواة الجوز الرصينة والفانيليا والهيلب فهو رائع.

كان لدي 1.1 كيلوغرام من البرقوق وأضفت 200 غرام من السكر وحفنة من حبات الجوز ، ولم يتم وزنها. & # 128578 أخرجت عبوتين من 3o0 جرام من المربى وأكثر قليلاً حسب الرغبة. & # 128578 سأشتري غدًا حوالي 3 كجم من الخوخ لصنع المزيد من المربى. أخبرني زوجي أنه في الشتاء يريدني أن أصنع اللفائف والكرواسان فقط بمربى البرقوق. & # 128578


مربى البرقوق

الآن سريع اليوم:
- هل الخوخ يحسب؟ إذا كان حجم الصنف يختلف؟
- كيف قشرتها؟ بالحرق؟
- هل توضع حبات الجوز قبل الغليان؟ نيء أم مقلي؟

أعتقد أن هذا المربى جيد جدًا. أنا أستعد لعمل السحر ، لكن ربما سأقوم بسرقة & quot150 البرقوق & quot لصنع هذا المربى أيضًا.
كم عدد الجرار التي تخرج؟

# 6 أليزا

  • الجنس: أنثى
  • الموقع: Bz-Vn
  • الاهتمامات: السفر والطبخ والموسيقى والقراءة والتصوير

الآن سريع اليوم:
- هل الخوخ يحسب؟ إذا كان حجم الصنف يختلف؟
- كيف قشرتها؟ بالحرق؟
- هل توضع حبات الجوز قبل الغليان؟ نيء أم مقلي؟

أعتقد أن هذا المربى جيد جدًا. أنا أستعد لعمل السحر ، لكن ربما سأقوم بسرقة & quot150 البرقوق & quot لصنع هذا المربى أيضًا.
كم عدد الجرار التي تخرج؟

نعم ، يتم احتساب الخوخ ، الذي أرتديه هو البروماري. إذا وضعت صنفًا آخر أكبر ، فقم بخفض الكميات.
لتقشيرها باليد ، كما كانت ناضجة ، أولئك الذين لا يريدون بسكين.
توضع نواة الجوز في مكان نواة البرقوق وقبل الغليان. قلبنا مقلي.
لست متأكدًا من الكمية ، حوالي 4-5 برطمانات من 400 جرام.
سأذهب إلى العمل إذا قمت بذلك


مربى البرقوق

وصفة بسيطة لمربى البرقوق! يقترب موسم البرد ، والآن بدأت ربات البيوت في إعداد الأشياء الجيدة الشتوية للمخزن. لا غنى عن الحلويات والمربى ، لذلك نخبرك أدناه بالوصفة خطوة بخطوة لمربى البرقوق.

شبكة مربى البرقوق:

1. اغسل ونظف الخوخ من البذور والسيقان. ضعيه في الثلاجة ليبرد لمدة 2-3 ساعات.

2. في قدر (ذات قاع سميك) ضعي البرقوق ورشي السكر مع سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا.

3. بعد أن تصبح باردة لمدة 2-3 ساعات ، اتركها تغلي ، أولاً على نار عالية ، ثم على نار مناسبة. في وصفة مربى البرقوق ، اخلطيها بملعقة خشبية حتى لا تلتصق بالمقلاة ، مع الإصرار أكثر على قاع الإناء.

يترك مربى البرقوق ليغلي حتى يلتصق. يمكنك إجراء الاختبار بملعقة صغيرة من المربى في طبق: إذا انكسر المربى بسهولة إلى قطع صغيرة ، فهذا يعني أنه لم ينضج بدرجة كافية.

عندما يغلي المربى ، يوضع ساخناً في برطمانات نظيفة ومعقمة. أغلق البرطمانات بإحكام واتركها مقلوبة لمدة 5 دقائق ، ثم اتركها لتبرد ثم يمكن وضعها في المخزن.

وصفة مربى البرقوق جاهزة. يمكن حفظ الجرار في المخزن طوال فصل الشتاء. يمكن تناول المربى على الخبز المحمص ولكن أيضًا مع أطباق أخرى ، مثل الفطائر أو الأرز باللبن أو الآيس كريم.


فيديو: СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ. Варенье из жёлтой. plum


تعليقات:

  1. Omari

    في رأيي ، أنت مخطئ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM.

  2. Enrique

    رأيك هو رأيك

  3. Nilrajas

    من فضلك قل لي - أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا الموضوع؟

  4. Samujar

    اللافت ان الرسالة مضحكة جدا

  5. Brad

    أوصيك بزيارة الموقع الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الأمر.

  6. Omran

    الفكر الرشيق

  7. Vujind

    يمكنني أن أوصي بالحضور على موقع ، مع معلومات كبيرة حول موضوع مثير للاهتمام لك.



اكتب رسالة