sd.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كاسترد الكستناء المحمص

كاسترد الكستناء المحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سخني الفرن على 300 درجة

في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني الكستناء في الكريمة. أضف مستخلص الفانيليا وخلاصة جوز الهند. انقلي المزيج إلى الخلاط وهرس. مرر البوريه عبر مصفاة ناعمة أو مصفاة. في هذه الأثناء ، في وعاء خلط كبير ، اخفقي البيض معًا. أضيفي كريمة الكستناء قليلاً في كل مرة حتى ينضج البيض ويصبح المزيج ناعماً. تُسكب قاعدة الكستناء في قوالب الرامكين وتوضع في صينية خبز كبيرة. املأ المقلاة حتى نصفها بالماء. غطي المقلاة بورق القصدير واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يتماسك الكاسترد. يُرفع الكاسترد عن الرامكين للتقديم.

في هذه الأثناء ، في قدر متوسط ​​الحجم ، يُطهى على نار خفيفة نبيذ الميناء والسكر والعسل وجميع الفواكه المجففة حتى تنضج الفاكهة ويتم تقليل النبيذ بمقدار 1/2. في وعاء صغير ، اخلطي نشا الذرة بكمية كافية من الماء لصنع عجينة. أضف خليط نشا الذرة إلى خليط الفاكهة والنبيذ. يُطهى حتى يصبح كثيفًا.

اخفضي الفرن إلى 325 درجة. في وعاء الخلط على نار خفيفة ، تذوب الزبدة. نضيف القرفة والسكر البني ثم نضع مكعبات البريوش في الخليط. اخبز الخبز المحمص حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ضع الكسترد الدافئ على طبق دافئ. ضعي فوقها صلصة الفاكهة الشتوية وزينيها بالقرفة المحمصة.


كيفية تحميص الكستناء في الفرن قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. يرجى الاطلاع على سياسة الإفصاح الخاصة بي للحصول على التفاصيل. هل تساءلت يومًا عن كيفية تحميص الكستناء في الفرن حتى لا يجف ويتقشر في لمح البصر؟ اليوم ، أنا و rsquoll أشارككم نصائحي وحيلي حول كيفية صنع كستناء محمص بشكل مثالي. بنفس الشكل والذوق والقشر السهل كما تحصل عليه من الباعة الجائلين في سوق الشارع. اعتدت أن أستمتع حقًا بالكستناء المسلوقة & ndash طريقة مضمونة لكستناء فائقة النعومة وزبداني في كل مرة. أحب زوجتي تحميصها في المقلاة. طريقة شائعة جدًا لطهي الكستناء في إيطاليا ، لكن بصراحة ، تصبح جافة جدًا بهذه الطريقة. لذلك قررت أن أحاول تحميص الكستناء في الفرن وأرى كيف تسير الأمور. قمت أنا & rsquove بتحميص عشرات الأرطال من الكستناء هذا العام وجربت العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها للفرن وإتقان التقنية إلى T. ما تعلمته هو أن الأشياء الصغيرة تحدث فرقًا كبيرًا. اليوم ، أنا و rsquoll أشارككم جميع أسرار الكستناء المحمصة بالفرن التي تحب صنعها وتناولها خلال موسم الأعياد. أنت لا تحتاج إلى أي أدوات أو معدات خاصة على الإطلاق.! يمكنك صنع كستناء محمصة في المنزل باستخدام أدوات المطبخ المتوفرة لديك بالفعل. ولكن نظرًا لأن قواطع الكستناء أصبحت شيئًا شائعًا مؤخرًا ، فإنني & rsquoll أقول بضع كلمات عنها. 180 جرام كيس الكستناء المحمص ببساطة من Merchant Gourmet 400 مل لوز حليب آخر غير الألبان 50 جرام أكوافابا / ماء حمص 80 جرام سكر ناعم البذور المقشورة من جراب واحد من الفانيليا أو ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا ذات النوعية الجيدة رم أو براندي ، اختياري ويعود إليك الكمية امزج جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة تمامًا. يجب استخدام بعض الخلاطات الرصاصية فقط عند الانفجار الكامل لمدة دقيقتين في المرة الواحدة ، إذا كان هذا هو لك ، اخلط ، ثم امنح الخلاط قسطًا من الراحة ، ثم أعد تشغيله مرة أخرى ، حتى لا تنفجر المحرك. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف الروم أو البراندي حسب الرغبة. يمكن تقديم كاسترد الكستناء باردًا أو ساخنًا. كرواسون بالفراولة والكريمة الفرنسية من أجل فطور وغداء عطلة نهاية الأسبوع

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الترابية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى عن طريق التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع Bounty لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty جديدة ، من المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن العرض المذهل لوجود رسوماتك التوضيحية على مناشف ورقية ستكون في المتاجر عبر أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال الخاص بنا لمدة 10 أسابيع لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: الطباعة الرقمية وتصميمات الأنماط التي تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك تقديم 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على المشاركات ويختارون 50 من المتأهلين للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Selfmade الدراسية لجلستنا الصيفية 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


الفيديو ذات الصلة

كان لدي علبة من الكستناء في خزانة المؤن الخاصة بي وأردت أن آكل & # x27em. كان هذا الآيس كريم طريقًا جيدًا! قررت عدم صنع الطبقة العلوية ولم أقم أيضًا بغربلة & # x27t الخليط قبل تجميده ولكن ما زلت أعتقد أنه خرج رائعًا! بالمناسبة ، اكتشفت أن هذه النكهة المميزة هي الأفضل لمحبي الكستناء. لم يستمتع زوجي & # x27t بالقدر الذي استمتعت به لأنني لا أعتقد أنه أكل كستناء محمصًا. بالنسبة لي ، هذا يذكرني ببائعي الكستناء في باريس خلال عيد الميلاد. يم.

لقد قمت بتعديل هذه الوصفة واستخدمت أيضًا بعض المكونات التي تلقيتها كهدايا من الأصدقاء الذين لديهم مزرعة كستناء في جنوب فرنسا: Creme de Marron (كريمة الكستناء) بدلاً من الكستناء ، و Creme de Chataigne (Chesnut) Liqueur. هذه المكونات متاحة أيضًا على الإنترنت. اصنع الكاسترد مع: بدون حليب ، 4 1/3 أكواب نصف ونصف ، 6 صفار بيض كبير ، 1 كوب سكر بني غامق ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، بدون نكهة برتقال ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا. بعد طهي الكاسترد ، أضيفي: 1/2 كوب كريم دي مارون (كريمة الكستناء) ، 1/4 كوب كريمي دي شاتيني (كستناء) ليكيور) ، 1 ملعقة كبيرة كونياك. يصفى ويبرد في حمام جليدي ويوضع في الثلاجة طوال الليل. العملية في صانع الآيس كريم في اليوم التالي.

كان هذا فاتنة ، في النكهة والملمس على حد سواء! صلصة الشوكولاتة فائقة النكهة وربما تنتقص من الفروق الدقيقة في نكهة الكستناء للآيس كريم. اتفق مع المراجع الذي اقترح استخدام الصلصة في مكان آخر. أنا وزوجي من عشاق الكستناء ونقدر نكهة الكستناء اللطيفة هنا.

هذا آيس كريم رائع. لقد استخدمت الكستناء المجمدة من Trader Joe & # x27s. لقد قمت بهرس الكستناء جيدًا لذا فقد حذفت تصفية الخليط. اتضح على نحو سلس جدا. لقد خدمته لعيد الشكر بدون الصلصة. في اليوم التالي قمت بصنع الصلصة التي هي سهلة ولذيذة للغاية ، لكنها لم تكن ضرورية على الإطلاق مع هذا الآيس كريم وانتقصت من نكهة الكستناء. ومع ذلك ، قد أقوم بإعداد هذه الصلصة لتتوافق مع مثلجات الفانيليا العادية وهي نكهة لم أحضرها بعد.

عائلتنا من عشاق الكستناء الضخمة ، لذلك كنت متشوقًا لتجربة هذا الآيس كريم لتحلية عيد الشكر. على الرغم من أن الآيس كريم لذيذ ، إلا أنه لم يصرخ لي ، وذكر الجميع على المائدة بالحلويات الإيطالية ، التورون ، بدلاً من الكستناء. ربما يرجع ذلك إلى إضافة نكهة البرتقال إلى الوصفة.


كيف أعرف ما إذا كانت الكستناء الخاصة بي طازجة؟

تأكد من استخدام الكستناء الطازج لهذه الوصفة - إذا ظلوا في الخارج لفترة طويلة ، فسيبدأون بالفعل في التجفيف ، وبالتالي سوف يطبخون ويمتصون أيضًا.

تشمل طرق مساعدتك على معرفة ما إذا كانت طازجة مكان وجودها في المتجر وندش - إذا كانت في قسم المنتجات المبردة ، فيجب أن تكون طازجة بدلاً من وضعها على الرف ، حيث يتم تجفيفها على الأرجح (أو على الأقل جزئيًا) ).

يعطي الوزن أيضًا بعض المؤشرات على النضارة وندش - تزن الكستناء الطازجة أكثر من الكستناء الجافة.

إذا كان الجلد جافًا ، فقد يشعر وكأنه ينفصل عن الجوز بداخله (على الرغم من أنه لا يزال بإمكانك الحصول على ذلك قليلاً باستخدام الجلد الطازج) وقد يكون الجلد باهتًا.

إذا لم تكن متأكدًا ، يمكنك نقع الكستناء في الماء بعد تسجيلها لمساعدتها على إعادة ترطيبها قليلاً مما قد يساعدك.


سوفليه الكستناء أرماجناك مع صلصة الشوكولاتة الحلوة المر

يُمزج الكستناء مع ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة كبيرة من الزبدة في الخلاط حتى تتشكل عجينة. نقل الخليط إلى وعاء صغير. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. غطيها وضعيها في الثلاجة.

الخطوة 2

معطف داخل طبق سوفليه 14 كوب (حوالي 8 1/4 بوصات وعمق 3 3/4 بوصات) مع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية. يرش الطبق بـ 1/4 كوب سكر ويقلب حتى يغطي القاع والجوانب بالتساوي.

الخطوه 3

اخفقي 1/4 كوب من الحليب وصفار البيض و 4 ملاعق كبيرة من السكر ونشا الذرة والملح في وعاء متوسط ​​للمزج. احضر 1 3/4 كوب من الحليب و 4 ملاعق كبيرة من السكر ليغلي في قدر كبير ثقيل. اخفقي تدريجياً مزيج الحليب الساخن مع خليط صفار البيض. أعد الكاسترد إلى نفس المقلاة. يقلب على نار متوسطة حتى يتكاثف الكاسترد ويغلي ، لمدة 3 دقائق. ازالة من الحرارة. أضيفي معجون الكستناء ، أرماجناك ، والفانيليا واخفقي المزيج جيدًا (ستبقى بعض القطع الصغيرة من معجون الكستناء). يمكن عمل قاعدة سوفليه DO AHEAD Soufflé قبل ساعتين. اضغط على غلاف بلاستيكي على السطح واتركه يقف في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 4

ضع الرف أسفل منتصف الفرن مباشرة وقم بالتسخين المسبق حتى 400 درجة فهرنهايت. يخفق بياض البيض وكريم التارتار في وعاء كبير حتى تتكون قمم ناعمة. أضيفي ما تبقى من 6 ملاعق كبيرة من السكر تدريجيًا ، واخفقي المزيج حتى يجمد دون أن يجف. يُمزج البياض في قاعدة سوفليه في 3 إضافات. انقل الخليط إلى طبق معد. ضع السوفليه على صينية خبز صغيرة. هل قبل ذلك يمكن إجراؤه قبل ساعة واحدة ، اتركه يقف في درجة حرارة الغرفة.

الخطوة الخامسة

اخبزي السوفليه حتى ينتفخ ويصبح صلبًا للمس المركز ، حوالي 50 دقيقة. يقدم على الفور مع الصلصة.

الخطوة 6

* الكستناء المطبوخة المقشرة التي تباع في بعض محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة المتخصصة.

الخطوة 7

لتقديم السوفليه ، استخدم ملعقة كبيرة جدًا لتغرف برفق بعضًا من الداخل مع القليل من الجوانب الأكثر صلابة.


تحضير

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 425 درجة. ضع ورقة كبيرة من ورق الألمنيوم على صينية خبز ذات حافة. ضع الكستناء على سطح عمل ، بحيث يكون الجانب المسطح لأسفل. باستخدام سكين متعدد الاستخدامات أو سكين تقشير حاد ، قم بقطع القشرة بعناية على الجانب المستدير من كل كستناء للحصول على X. انقعها في وعاء من الماء الساخن لمدة دقيقة واحدة (هذا يساعدهم على البخار أثناء التحميص).

الخطوة 2

صفي الكستناء واتركيها تجف في وعاء متوسط ​​الحجم. يُضاف إكليل الجبل والزبدة وملعقتان صغيرتان من الملح وجوزة الطيب. يتبل بالفلفل ويقلب حتى يتغطى جيدا. رتب الكستناء في طبقة واحدة في وسط الرقاقة (قد يتداخل القليل منها) واجمع حوافًا من الرقائق المعدنية حول الكستناء ، تاركًا فتحة كبيرة في الأعلى.

الخطوه 3

تحمص حتى تبدأ القشرة في التجعد وتنضج الكستناء ، لمدة 30-45 دقيقة ، حسب حجم المكسرات وعمرها.

الخطوة 4

انقلي الكستناء إلى طبق ، باستخدام ملعقة صغيرة لكشط أي زبدة وتوابل بها ، ثم قلبيها لتغطي. نضيف المزيد من الملح إذا رغبت في ذلك. قدميها ساخنة أو دافئة.

كيف تقيم الكستناء المحمص بالزبدة دان رومان بالرقائق المعدنية؟

لقد صنعت لأول مرة كستناء محمصة وهذه الوصفة هي الفائز المطلق وكان من السهل اتباعها وسريعة التحضير. لقد طهوا إلى درجة الكمال ، وقشروا بسهولة وكانوا لذيذين مع دهن إكليل الجبل بالزبدة. شكرا لك!


حشو التوت البري والكستناء

مكونات:

2 كوب كستناء محضرة (محمصة أو مسلوقة ، مقشرة ، مقطعة)

1/2 كوب بصل أبيض مقطع

2 ملاعق صغيرة بهار الدواجن

2 (1 رطل) رغيف خبز مقطع إلى مكعبات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2. يقلى الكستناء والبصل في الزبدة المذابة لمدة 3 دقائق. أضف الملح والفلفل وتوابل الدواجن وإكليل الجبل واستمر في الطهي حتى يصبح البصل شفافًا.

3. قم بإزالة سيقان إكليل الجبل وملعقة الخليط في طبق خزفي بالزبدة. اخلطي مكعبات الخبز.

4. اخفقي البيض مع الحليب واسكبيه فوق الحشوة. اخبزي لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويصبح مقرمشًا من الأعلى.


  1. سخني الفرن إلى 425 درجة.
  2. قطع الشقوق في الجزء العلوي من الكستناء بسكين مسنن.
  3. انقع الكستناء في وعاء به ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
  4. غطي الزبدة والملح وإكليل الجبل من غصن واحد.
  5. انتشر على ورقة الخبز.
  6. تحمص في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو عندما تتقشر القشرة.
  7. ضعي الكستناء المحمصة على الفور في وعاء وغطيها بمنشفة "لتبخيرها" لمدة خمس دقائق.
  8. قشرها وهي لا تزال دافئة.

ذات صلة: أفكار وصفات سهلة ، صحية ، 350 سعرة حرارية يمكنك صنعها في المنزل.


شاهد الفيديو: طريقة عمل حلى كاسات الكاسترد السهل والسريع