sd.haerentanimo.net
وصفات جديدة

نضع في الفرن بحشوتين

نضع في الفرن بحشوتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


طريقة تحضير التراوت المحشو بالطماطم والزيتون:


في هاون ، يُسحق الثوم ويُفرك بالزيت والملح والفلفل وعصير الليمون حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

نظف السمك واغسله وجففه ثم دهنه بمعجون الثوم.

بشكل منفصل ، اخلطي الزيتون مع شرائح البصل والطماطم والفلفل الحار والبقدونس المفروم.

املأ السمك بهذا الخليط وضعه على ورق الخبز.

إذا بقيت الحشوة ، ضعيها في الأعلى.

اختياريا ، إذا أردنا ، نضع الثوم المفروم فوق السمك.

اجمع الورق جيدًا من الأطراف ، ضع السلمون في صينية واتركه في الفرن على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

إنهم غير عاديين! :)

طريقة تحضير التراوت المحشو بالفطر والليمون:


يوضع سمك السلمون المنظف تحت مكعبين من الزبدة ، على ورق ألومنيوم ، ويتبل جيدًا من الداخل والخارج بالملح والفلفل والفلفل الحار.

في بطن السمكة نضع مكعبات صغيرة من الزبدة والشبت المفروم وشرائح الليمون والفطر ونضغط على الشبت ونعصر رقائق القصدير جيداً في الأطراف.

اخبز في فرن شديد السخونة لمدة 20-25 دقيقة. عند فك ورق القصدير أو ورق البرشمان ، نحن حريصون على عدم إهدار العصير اللذيذ الذي سنستمتع به مع قطعة من الخبز الأسود. :)

يمكننا تقديمه مع جزر صغير مقلي مع القليل من الشبت.



خبز السلمون المرقط مع حشوتين - الوصفات

خارج الفرن

إنه واضح بالنسبة لي مثل مياه الينابيع
فيها مرايا الغابة الفخورة:
سوف يحب سمك السلمون المرقط المخبوز
وللشخص الذي ليس من محبي الأسماك

  • 2 سمك السلمون المرقط
  • عصير ليمون
  • 50 مل زيت زيتون
  • ملح ، فلفل ، إكليل الجبل المجفف ، توت كزبرة ، مردقوش

السلمون المرقط في الفرن خطة العمل

  1. ننظف ونغسل السمك. ضع كل قطعة سمكة على ورق الخبز. دلكي السمك بخليط البهارات وزيت الزيتون. نضيف أيضًا ورقة الغار
  2. يُسكب عصير الليمون ، ثم يُغلق كل ورقة خبز من الأطراف والأعلى. ضع السمك ملفوفًا بورق الخبز في صينية مقاومة للحرارة
  3. يمكننا سكب القليل من الماء في قاع الصينية حتى لا تحترق الصينية.
  4. اتركي السلمون المرقط في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة ساعة تقريبًا.
  5. شهية طيبة

التراوت هو نوع من الأسماك التي تعيش بشكل خاص في المياه ذات درجة الحرارة المنخفضة ، في المناطق الجبلية أو تحت الجبل أو التلال. وهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 والبروتين كونها من الأسماك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الزئبق.
يوصى بتناول وجبتين من الأسماك أسبوعيًا. يجب ألا تتجاوز الحصة الواحدة 150 جرامًا.


مكونات وصفة الكيك المضفر ، بحشوتين

  • لتحضير العجينة
  • - كيلو 1000 طحين للكعك
  • - 6 بيضات (في الواقع 6 صفار ، 2 بياض بيض)
  • -150 جم +2 ملاعق كبيرة من سكر السعال البني ديميرارا
  • - 6 ملاعق كبيرة زيت لفت معصور على البارد
  • - نصف علبة زبدة
  • -الحليب: 200 مل + 1 كوب
  • - نصف مكعب من الخميرة الطازجة ، أو عبوتين من الخميرة الجافة - أنا أفضل طازجة ، لكن في المملكة المتحدة لا أجدها دائمًا
  • -5-6 حبوب الهيل
  • -1 ملعقة صغيرة كركم
  • - قشر 2 برتقال وليمون
  • حشوة 1
  • 50 مل روم
  • 2 ملاعق كبيرة شراب كراميل
  • 100 جرام شوكولاتة سادة مع الحليب أو المر
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة جوز مطحون خشن
  • 2 ملاعق كبيرة بندق مطحون
  • حشوة 2:
  • 3 ملاعق كبيرة زبيب
  • 50 جرام من القرف بنكهة الورد
  • 80 جرام ماك
  • 6 ملاعق كبيرة حليب
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حلوة / كريمة مخفوقة سائلة
  • 3 ملاعق كبيرة لوز مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة ماء ورد

طريقة التحضير لوصفة الكيك المضفر بحشوتين

أول شيء: نقع الزبيب في الروم ووضعته في الفرن. إلى أقصى حد.

لقد قمت بغلي 200 مل من الحليب ، مع حبوب الهيل والكركم ، مما يمنح الكعكة ليس فقط نكهة ، ولكن أيضًا لون ذهبي جميل. غليتها ، صفتها وتركتها لتبرد.

فصلت صفار البيض عن البيض. نخلت الدقيق في وعاء وصنعت حفرة في المنتصف.

قمت بفرك الخميرة الطازجة بملعقتين كبيرتين من السكر (عندما نفعل هذا الشيء فإنه يسيل إلى حد ما) وقمت بخلطها مع الحليب الدافئ (ليس ساخنًا ، لأن المايونيز قد تم تدميره وأمه لا تنمو أيضًا!). إذا كنت تستخدم الخميرة الجافة ، فالأمر مختلف ، اخلطها في الدقيق من البداية.

أطفأت الفرن. أغلقت باب المطبخ وفتحت باب الفرن.

صببت المايونيز في الحفرة ، وغطت الحوض بمنديل مطبخ وأخذت استراحة مدتها نصف ساعة مستحقة. في غضون ذلك ، تنمو المايا في قانونها.

عندما عدت من الاستراحة ، وجدت المايونيز ينمو مثل فقاعة مع فقاعات صغيرة.

أضفت الصفار وبقية السكر الناعم وقشر الليمون / البرتقال في الأعلى.

لقد قمت بخلطها بالملعقة الخشبية والكفوف المقدمة & ndash في هذه اللحظة تبدو maglavais متفتتة للغاية. صببت الزيت. وملاعق وكفوف.

صببت الزبدة المذابة في الميكروويف دافئة وليست ساخنة. وملاعق وكفوف. أعددت أيضًا كوبًا من الحليب الدافئ الذي سكبت منه في الوعاء ، شيئًا فشيئًا ، حسب الحاجة حتى يخرج العجين.

يعجن الكعكة

لقد عجن القليل جدًا ، يكفي فقط لمجانسة المكونات.

لقد صنعت كرة كبيرة من العجين في منتصف المقلاة ، وغطيتها بورق القصدير ووضعتها في الفرن ، الذي أصبح الآن دافئًا قليلًا ، وليس ساخنًا. تمامًا مثل والدتك ، فإن الكعكة تعاني إذا سحبها التيار.

في غضون ذلك ، أعددت الحشوات. أذابت الشوكولاتة مع شراب الكراميل ورم الزبيب (بدون زبيب).

لقد جلدت بياض بيضة. قمت بخلطها مع شوكولاتة ماجلافي والجوز والبندق.

أضع الخشخاش في قدر مع الحليب والقشدة الحلوة واللوز المطحون.

لقد غليتها حتى اكتسبت قوامًا عجينًا ، وفي النهاية أضفت معجون الفانيليا وماء الورد.

لقد قطعت القرف إلى قطع صغيرة.

بعد استراحة أخرى بجدارة ، أخرجت العجين من الفرن. في هذه المرحلة ، لن ينشأ بشكل مذهل للغاية ، لكنه سيكون رقيقًا بشكل ملحوظ.

في المجموع ، يستغرق الأمر حوالي ساعة - نصف ساعة لتترك وحدها لتنمو.

قسمته إلى 4 ووزعت كل ربع مع الوجه على شكل ورقة. يجب أن تكون الألواح بطول شكل الكعكة وبسماكة صفيحة لاذعة تقريبًا. قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة.

أكثر من ورقتين قمت بنشر خليط الشوكولاتة مع الجوز ، وعلى الجانب الآخر خليط الخشخاش ، الذي رش عليه القرف والزبيب (لول ، في عائلتي عندما يكون هناك شيء نذل سخيف يسمى & bdquoEte ، تافه مع بذور الخشخاش & rdquo). ودحرجتهم.

لقد قمت بتضفير الكيكات 2 × 2 وندش واحدًا بالقرف والآخر بالشوكولاتة.

أضعها في أشكال مبطنة بالزبدة والدقيق ودهنها ببياض البيض المخفوق (ربما يعمل مع القليل من الحليب).

أضعهم في الفرن لمدة 40 دقيقة. مهم جدا - أول 35 دقيقة لا نفتح باب الفرن حتى لو جاء الرئيس يوهانيس للصلاة. سوف تنمو كما تمسكها.

بعد ذلك ، نتحقق من الكوزونات: قد تكون جاهزة ، وقد تحتاج إلى 10-15 دقيقة أخرى.

البديل: كوزوناك وعيد الفصح

هذا ما أفعله لعيد الفصح إذا كان لدي ضيوف. أحضر العجين بنفس الطريقة بالضبط. أصنع الحشوات بنصف الكمية ، لكنني أضع الزبيب في الروم بحوالي 3-4 مرات.

ثم نقسم العجينة هكذا:

نصف: مقسم إلى جزأين متساويين ، لفافة شوكولاتة ، ولفافة ماك وندش ينتج عنها كعكة.

النصف الثاني: قسّمه: ثلث مقابل ثلثين.

قمت بنشر الجزء الأكبر بالوجه ووضعته على شكل كعكة دائري ، مغطاة بورق الجدران ، كما لو كنت أصنع تورتة.

أقوم بإعداد حشوة عيد الفصح على النحو التالي: 150 جرام مسكربون ، 350 جرام ريكوتا ، قشر ليمون وبرتقال ، 5 ملاعق كبيرة سكر بني ، بيضتان ، ملعقة كبيرة من عجينة الفانيليا.

يخلط الجميع جيدًا بالخلاط ، بدءًا من البيض ثم السكر والنكهات والجبن. ثم أخلط فيه كل الزبيب الذي لم أضعه في الكعكة.

أضع الحشوة في النموذج بالعجين ، ومن باقي العجين أنسج التاج / الصليب التقليدي الذي يأتي في الأعلى.

الوصفة والصور تنتمي إلى Raluca Enescu وهي تشارك بهذه الوصفة في مسابقة الشتاء الكبرى 2019: اطبخ واربح

يمكن العثور على المزيد من الوصفات من Raluca Enescu هنا.

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم هو 9.25. بالإضافة إلى نقطة واحدة بحكم المنصب ، فإن الدرجة النهائية هي 10.25.


مكونات وصفة الدونات المخبوزة

  • -450 غ طحين
  • -200 مل) الحليب
  • -100 جرام زبدة
  • -7 جرام خميرة جافة
  • -100 جرام سكر
  • -قليل من الملح
  • - شوكولاتة داكنة / بيضاء
  • - تزيين الكيك

كيف أحضر وصفة الدونات بالفرن؟

يُمزج الدقيق مع الخميرة ويُضاف البيض المخفوق والسكر ومسحوق الملح والزبدة الطرية والحليب للتدفئة.

عجن حتى لم يلتصق العجين بيدي.

غطيت القدر وتركته يرتفع لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

بعد أن ينتفخ العجين بدرجة كافية ، أنشره على ورقة يبلغ طولها حوالي 1 سم.

قطع الكعك

باستخدام الزجاج ، قمت بقطع الكعك وبغطاء زجاجي قمت بقطع وسط كل دونات.

أضعها في صينية مبطنة بورق الخبز وتركتها لمدة 30 دقيقة أخرى وتركتها لترتفع.

الكعك المخبوز

اخبز الكعك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

للديكور ، استخدمت الشوكولاتة البيضاء والسوداء ، باين ماري المذابة وزخارف الكيك المختلفة.

نحن نحب حقًا الكعك المخبوز ، خاصةً لأنه لا يتم قليه بالزيت.

الوصفة والصور تنتمي إلى Alexandra Chitas والمشاركة بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح

يمكن العثور على المزيد من الوصفات من Alexandra Chitas هنا.

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9. كونها تتلقى الوصفة رقم 14 ، فإنها تتلقى أيضًا نقطة واحدة من المكتب ، وبالتالي فإن الدرجة النهائية هي 10.


المكونات لفائف التراوت المخبوزة مع الخضار وعصيدة من دقيق الذرة:

  • 2 تراوت 280-300 جرام لكل منهما
  • 100 جرام ذرة رمادية
  • 400 مل من الماء (لعصيدة من دقيق الذرة)
  • 1 أو
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2-4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1 باقة كبيرة من البقدونس
  • 3 فصوص ثوم
  • 4-5 فروع زعتر
  • 1 غصن صغير من إكليل الجبل
  • 1 ليمون
  • 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوسة صغيرة
  • 1 باذنجان صغير
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 2 حبة طماطم صغيرة (أو 1 حبة كبيرة)
  • 1 فلفل أحمر أو أصفر
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 سلطة صغيرة (أو بصل صغير عادي)
  • 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف
  • 25 جرام زبدة
  • الزعفران ، بقدر ما يمكن صيده بإصبعين
  • زيت القلي (حوالي 300 مل) والفلفل

تحضير لفائف التراوت المخبوزة مع الخضر وعصيدة من دقيق الذرة

1. يبدأ كل شيء مع عصيدة من دقيق الذرة ، والتي يجب أن تكون قد حضرت لها صينية صغيرة غير لاصقة ، مدهونة بقطرة من الزيت ، لتصب فيها عصيدة من دقيق الذرة المسلوقة في طبقة سميكة من 1.5-2 سم. يُغلى الماء مع ملعقة صغيرة من الملح. عندما يغلي الماء ، أضف الملاي في المطر ، مع التحريك باستمرار باستخدام سلك على شكل كمثرى (كما أفضل) أو بالوجه التقليدي (إذا كنت تفضل ذلك) ، فإن الفكرة ليست تشكيل كتل. اغلي عصيدة من دقيق الذرة لبضع دقائق جيدة (إذا كنت تستخدم الذرة النيئة ، فهي لذيذة جدًا ، في الواقع ، يجب غليها لمدة 20-30 دقيقة). يجب أن تحصل أخيرًا على عصيدة من دقيق الذرة مطبوخة جيدًا ، ولكنها طرية جدًا ، بحيث إذا تجمدت كثيرًا في النهاية ، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن (100 مل) ، واخلطها بقوة واتركها حتى الغليان. تُسكب عصيدة من دقيق الذرة في صينية مُعدة مسبقًا وتسويتها بشكل متساوٍ قدر الإمكان. اتركيه ليبرد تمامًا.

2. يتم تنظيف وتقطير التراوت المنزوع الأحشاء تمامًا وإزالة العمود الفقري وجميع العظام. للقيام بذلك ، قم بعمل قطع في الجزء الخلفي من السمكة ، فوق العمود مباشرة ، وقطع بعناية إلى الداخل بحيث لا يتبقى سوى القليل من اللحم على العظام ، قم بفصل الشرائح عند الخياشيم والذيل والشكل ، وقطع الحواف بالسباحين. كرر العملية على الجانب الآخر من سمك السلمون المرقط (يتم الحصول على شريحتين من كل سمكة). بمجرد إزالة الشرائح ، قم بإزالة العظام المتبقية في اللحم بعناية باستخدام الملقط ، والتي ستشعر برؤوسها الحادة عندما تمرر أصابعك على سطح اللحم.

أوصي باستخدام خيوط السمك في أي وصفة ، لقد لاحظت أن الكثير من الناس يرفضون تناول السمك على وجه التحديد بسبب العظام والسمكة الملولبة تقضي على هذه المشكلة. ناهيك عن أنه يمكن تقديمه دون أي قلق للأطفال.

3. العظام المتبقية من الخيوط والنهايات وما إلى ذلك. نضع في قدر ونضيف رشة ملح ونغطيها بالماء البارد. ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان ثم اخفضي النار واتركيها على نار هادئة.

4. ابشر حوالي 1/4 من قشر الليمون ناعماً ، واهرس فص ثوم ، واقطع الزعتر وأوراق إكليل الجبل ونصف باقة من البقدونس. كل هذا يمزج.

5. ملح وفلفل فيليه سمك السلمون المرقط على كلا الجانبين ، ورشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقسم المزيج العطري المحضر في الخطوة 4 فوق جزء اللحم من كل فيليه.

6. دحرج كل فيليه مع القشر للخارج ، بدءًا من الجانب الأعرض إلى الذيل ، ثم ثبته باستخدام عود أسنان. لف ونتركه يبرد.

7. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 190 درجة مئوية.

8. سخني الشواية أو مقلاة مشوية. قطعي الباذنجان والكوسا إلى شرائح ، ورشي الملح والفلفل وزيت الزيتون ، وقشري البصل الأحمر وقطعي إلى 2. اخبزي الفلفل كله حتى يمكن تقشيره من الجلد المحروق. واحدة تلو الأخرى ، اشوي شرائح الباذنجان والكوسا والطماطم الكاملة والبصل الأحمر.

9. قشر الفلفل والطماطم وإزالة البذور والفلفل. يتم تقطيع جميع الخضار المطبوخة إلى مكعبات وتوضع في مصفاة لتفقد بعض العصير.

10. نفرم السلطات ناعما ، اهرس فص ثوم. سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر وسخني السلطات والثوم. عندما تصبح شفافة ، أضف النبيذ الأبيض واتركه يغلي حتى يتبخر تمامًا. يُضاف حساء السمك المصفى من خلال غربال ناعم (حساء محضر من عظام التراوت) حيث يُنقع الزعفران والقشر المبشور بدقة من 3/4 ليمونة. اسلقي الصلصة حتى تتساقط ، واتركي إصبعًا واحدًا في المقلاة ، ثم صفيها مرة أخرى ، وافصل كل القطع الصلبة ثم ضعيها على النار مرة أخرى. تطابق طعم الملح والفلفل والحامض (يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون). بعد الغليان ، ضعي الصلصة جانبًا وأضيفي الزبدة الباردة مع التحريك برفق حتى تذوب تمامًا ، مما يؤدي إلى تكثيف الصلصة. نضع جانبا ، دافئ.

11. ضع لفائف التراوت في مقلاة مدهونة بالزيت (أو أفضل ، على قطعة من ورق الخبز موضوعة في الصينية) وضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة ، لمدة أقصاها 12 & # 8211 15 دقيقة.

12. سحق آخر فص ثوم متبقي ، واخلطه مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح ، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ثم الخل البلسمي والفلفل المطحون حسب الرغبة. مع هذه الصلصة سوف تتذوق الخضار المطبوخة ، وبالتالي تحضير سلطة خضار ساخنة ، كما فعلت في وصفة سمك السلمون المدخن المشوي (وصفة لذيذة جدًا ، لهذا السبب أعدت تفسيرها ، في الواقع ، للوصول إلى تلك التي أقدمها لك. اليوم).

13. أثناء خبز السلمون المرقط ، افرم البقدونس المتبقي ناعماً (1/2 ملعقة كبيرة) واخلطه مع فتات الخبز ، مع إضافة الفلفل حسب الرغبة. قطع مستطيلين متساويين من عصيدة من دقيق الذرة الباردة ، حوالي 8 سم. يبلغ طولها 12 سم ، وتعطى من خلال الدقيق والبيض المخفوق ثم من خلال فتات الخبز مع الخضر. سخني زيت القلي في مقلاة (أو مقلاة) وحمّري قطعتين من عصيدة من دقيق الذرة بسرعة في القشرة ، ثم أزيليها على مناشف ورقية.

يمكنك أيضًا تحضير قطعتين من عصيدة من دقيق الذرة في القشرة وفي الفرن ، وكذلك رقائق بولينتا مع الجبن.

14. ضعي الطبق في طبق ، ولفتي سمك السلمون المرقط فوق قطعة من عصيدة من دقيق الذرة في قشرة مقرمشة ، إلى جانب سلطة الخضار المشوية الساخنة وصلصة الزعفران.

إنه طبق لذيذ جدًا وجميل المظهر ، ومن السهل تناوله وبعد ذلك يكون كوب من النبيذ الأبيض والجاف والبارد جدًا رائعًا. شهية طيبة & # 8222 عيد ميلاد سعيد! & # 8221 لأصحاب الزهور والزهور المباركة للجميع!


خبز السلمون المرقط مع حشوتين - الوصفات

أرسلت بواسطة Postolache Violeta في 24 مارس 2021 في وصفات سمك السلمون المرقط مع وصفات الأسماك لوصفات سريعة للأسماك | التعليقات: 0

سمك السلمون المرقط "en papillote" يعني سمك السلمون المرقط المخبوز ، في ورق الخبز ، والذي اخترت أن أضع به بعض الخضروات. البخار الذي يتشكل في الداخل يطبخ السمك ، وتترك الخضار عصائرها ، مما يعطي نكهة خاصة. إنها تقنية بسيطة للغاية لتحضير السمك ، بالإضافة إلى أنها تأتي بميزة عدم وجود غسل الأطباق ، ورائحة أقل في المنزل.
أنصحك أيضًا سمك السلمون المرقط مع عصيدة من دقيق الذرة والثوم, سمك السلمون المرقط على فراش من الخضار, سمك السلمون المرقط في صلصة مينيير أو سمك السلمون المرقط مع الزبدة المنكهة. يمكنك العثور على المزيد من وصفات التراوت هنا. يمكنك العثور على المزيد من وصفات الأسماك هنا. (انقر فوق الكلمات التي تحتها خط للوصول إلى صفحة الوصفة)


لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا أو على الانستغرام هنا


مكونات وصفة السلمون المتبل في الفرن:

  • 4-5 سمكة (حوالي 1 كجم)
  • ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم
  • الزعتر وإكليل الجبل والزنجبيل والفلفل الحلو
  • ملح وفلفل

تدريب التراوت

نظف السمك واغسله جيدًا ، وحاول إزالة أكبر عدد ممكن من القشور. أنا أفضل عدم استخدام رؤوس السمك (من البرش) ، وبالتالي وجود مساحة أكبر على الدرج أو الشواية.

قطع السمك إلى قطعتين بالطول (مع ترك العمود الفقري على جانب واحد) لاختراق التتبيلة بشكل أفضل في اللحم.

تحضير النقع

في وعاء كبير ، ضعي قطع السمك وأضيفي الزيت وعصير الليمون والثوم المهروس والبهارات والملح والفلفل. تخلط قطع السمك جيداً مع المكونات وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات ، ويتم الحصول على أفضل نتيجة بعد 24 ساعة. من المثالي استخدام كيس بلاستيكي يتم إخراج الهواء منه قبل تخزينه في الثلاجة.

يقال أن الأسماك تحصل على كمية كافية من الملح ، لذلك إذا وضعت كمية كبيرة من الملح في ماء مالح ، يجب أن تعطي كل قطعة من الماء من خلال تيار من الماء. سمك السلمون المرقط قبل ارتدائه صينية أو شواء. أنا أفضل السمك جافًا قليلاً وليس في عصير خاص بي ، ولهذا السبب أستخدم شواية الفرن مع صينية من الماء تحتها حتى لا تسقط الدهون في الفرن. يجب أن يكون الوقت اللازم للطهي حوالي 35 دقيقة ، ولكن إذا كنت لا تعرف الفرن جيدًا ، فمن المستحسن مراقبته حتى لا يحترق ، حيث يكون اللحم رقيقًا جدًا.


احتفظت به في الفرن

قد تقول أنه من السهل جدًا طهي سمكة جيدة في الفرن ، لكن هل هذا صحيح؟ لقد شاهدت العديد من الوصفات على النت وفي جميع أنواع المجلات ولكن جربتها لا أستطيع أن أقول أنها حققت نتيجة رائعة. وصفة السلمون المخبوز أدناه هي اختراع خاص بها ، والمكونات معروفة للجميع ولكن طريقة صنعها والتوابل المستخدمة وبعض الحيل الصغيرة تجعل هذه الوصفة وصفة Master Chef.

نظرًا لأن أسماك اليوم تمثل حوالي 70٪ من تربية الأحياء المائية ويتم تربيتها بجميع أنواع الحبوب ، فإن الطعم لم يعد كما هو في البرية ، لذلك يتطلب الأمر بعض التوابل لتخفيف الطعم. استخدمت البقدونس والزعتر للنكهة والنبيذ والزبدة لمذاق خاص. سمك السلمون المرقط هو سمكة جافة ولا يتماشى جيدًا مع زيت الزيتون أو عباد الشمس ولكنه يتماشى جيدًا مع الزبدة. من المهم جدًا عند الخبز في الفرن ، دهن السمك بمزيج من النبيذ والزيت من المقلاة حتى لا يجف الجلد أو يحترق.

الخضار بجانبها شيء موجود في المخزن ، البطاطس ، الجزر ، البصل والفلفل. الآن بصراحة أضفت الفلفل للون لكن قاعدة التزيين لهذه الوصفة تبقى البطاطس والجزر والبصل الأحمر المطبوخ. الفلفل الحار ليس حارًا جدًا :) ، لكنه يعطي نكهة للخضروات ونصيحتي للمحاولة ، مؤخرًا اختبرت أي طعام تقريبًا بالفلفل الحار وأرى أنه يعمل بشكل رائع.

سمك السلمون المرقط مع الخضار هو وصفة يمكنك تحضيرها لعيد الفصح أو الكريسماس أو ليلة رأس السنة ولماذا لا يكون ذلك في أي يوم أحد. إنه طعام نبيل ، سهل التحضير حتى لربات البيوت عديمي الخبرة مع نتيجة مذهلة والعديد من التقدير من أولئك الذين سيتذوقونه. أوصيك بتجربة وصفة التراوت المخبوزة الرائعة واتباع كل خطوة كما هو موضح أدناه. أوصي بشربه مع كأس من النبيذ الأبيض شبه الحلو.


كيفية صنع سمك السلمون المرقط مع البيرة المخبوزة

سمك السلمون المرقط طازج نظف الأمعاء (أو اشترِ تنظيفًا جاهزًا) واغسلها جيدًا ، ثم جفف (اختياريًا) بالمناشف الورقية ، وتبلها ملح وفلفل داخل وخارج.

أ شكل مقاوم للحرارة (سيراميك ، وعاء جينا) سوف يجلسون سمك السلمون المرقط، تحيط بها شرائح من البصل الأحمر / الكراث ، شرائح الليمون ، قطع أوراق الغار ، الكبر ، قطع الزبدة الصغيرة ، زيت الزيتون زيتون، ثم سكب بيرة شقراء (والتي يجب أن تغطي سمك السلمون المرقط).

سيتم تغطية السفينة ب ورق ألومنيوم وتوضع في الفرن المسخن في 190 درجة لحوالي 30 دقيقة.

قرب النهاية (10 دقائق)، وعاء يتم إزالته ، ستتم إزالته ورق ألومنيوم، ضعيها في الفرن مرة أخرى حتى تصنع السمكة صينية خبز (حمراء).

سمك السلمون المرقط سيتم إزالتها بسهولة من الوعاء بمساعدة طبقتين ، وسيتم وضعها على واحدة هضبة مع صلصة تنسيق مع شرائح البصل والليمون ومزينة أوراق البقدونس الطازجة.


فيديو: رغايف المقلة بحشوتين لذاذ واقتصاديين دايزهم لكلام


تعليقات:

  1. Dal

    أنت مخطئ ... مخطئ على وجه التحديد

  2. Zulurg

    يبدو له.

  3. Chen

    هل هذه معلومات دقيقة؟ هل هو حقا كذلك؟ إذا كان الأمر كذلك ، فهذا رائع)

  4. Hulbard

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - أنا مشغول جدًا.لكنني سأعود - سأكتب بالتأكيد ما أعتقد.



اكتب رسالة